Caracteriza-se por uma mudança estrutural do órgão , onde o parênquima normal é substituído por fibrose levando a mudanças na sua função. Os principais causadores são álcool, fatores metabólicos, obstrutivos, autoimunes, genéticos e idiopáticos.
Os principais sintomas são dor abdominal, emagrecimento, diarreia e, mais tardiamente, diabetes mellitus.
O diagnóstico é feito através de exames laboratoriais, endoscópicos e de imagem.
O tratamento é individualizado, porém por se tratar de doença crônica este não é definitivo, necessitando de seguimento ambulatorial.
